ドメーヌ・ジョマンは1992年に設立された比較的若いドメーヌ。環境に負担をかけないワイン作りを目指しています。ドメーヌ ジョマンはフィリップ、キャサリン、クリストフの兄妹によって1992年に設立された比較的若いドメーヌです。ピュリニーモンラッシェにある9ヘクタールの畑のうち、4ヘクタールはグランクリュやプルミエクリュの畑で占められています。小規模で家族経営のドメーヌですが、すでに国際的に高い評価を得ています。彼らは手間はかかりますが、環境に負担をかけないワイン作りを目指し、リュットレゾネ(減農薬農法)を行っています。極力農薬を使わないことによって、ワインに畑のテロワールの特徴を反映させています。文字通り'小石'を意味するクリュ ペリエール。そこからできる白は、蜂蜜、ヘーゼルナッツの香、太めのミネラルと芯のしっかりしたボリューム感のある味わい。合う料理はリバーパテ、ポーチドフィッシュのクリームソース煮など。 生産者： ドメーヌ ジョマン フレール 生産地： フランス ≫ ブルゴーニュ 品種： シャルドネ 味わい： ボリューム★★★☆ 甘味★☆ 酸味★★★ フードペアリング： 魚介類、海老、ハム等 度数： 13.5% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。