エル・エネミーゴ マルベックは、熟した赤と黒の果実のアロマに、オークのニュアンスとスミレ、黒鉛、ピートのタッチが伴う、凝縮感のある赤ワインです。肉付きがよく、さわやかで心地よい味わいです。しっかりとした酸味と渋みのあるタンニンを持つミディアムボディ。フィニッシュは長く、心地よく、ミネラル感があります。 マルベックに少量のプティ・ヴェルド、カベルネ・フランを加えた3品種は、トゥプンガト山の標高約1,470メートルの畑で栽培されています。ワイナリーに到着したブドウは半分が除梗され、残りは全房のまま残されます。発酵は自生酵母を使い、温度管理無しで自然に行われます。最後に、フレンチオークの2番樽と3番樽で15ヶ月間熟成させます。 赤身肉、ジビエ肉にとても良く合います。 生産者： エルエネミーゴ 生産地： アルゼンチン ≫ メンドーサ 品種： マルベック カベルネフラン プティヴェルド 味わい： ボリューム★★★★ タンニン★★☆ 甘味★★ 酸味★★☆ フードペアリング： 牛肉や豚肉など肉全般、牛ステーキ、焼肉 度数： 13.5% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。