ビヤール・ゴネはこの地に250年以上もの歴史をもつポマールの名家。現在の当主はフィリップ・ゴネ。リュジアン・バ、レ・ペズロルなど、名だたるリューディを含め、合計10haのブドウ畑を所有。自家元詰は父ピエールの代になってから。しかし、今でもポマールのヴィラージュ・クラスの8割はフェヴレ、オリヴィエ・ルフレーヴ、ブシャールといった大手に販売されているため、ビヤール・ゴネとしてリリースしている本数はわずか15000本程度にとどまります。 区画ごとに醸造し、最終的にブレンド。ポマールらしいストラクチャ―の強さを伴う果実味ながら、エレガントさもあり比較的早くから楽しむことが出来ます。 生産者： ドメーヌ ビヤール・ゴネ 生産地： フランス ≫ ブルゴーニュ 品種： ピノノワール 味わい： ボリューム★★ タンニン★★ 甘味★ 酸味★★★★ フードペアリング： 牛肉、子牛肉、ジビエ、鶏肉等 度数： 13% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。