ヨーゼフビファー醸造所の日本人女性醸造家が手掛けるドイツワイン。 バリックで最低1年以上熟成。新樽比率はヴィンテージによって異なるがおよそ4分の1。あまり樽香をつけすぎると、ドイツ特有のピノノワールの果実味が覆いかぶさってしまうので、程よいブレンドに気を配っています。 アメリカンチェリーやカシスを思わせる香り。心地よいタンニンとバランスの取れた果実味。洋食だけではなく、和食にもよく合う大変飲みやすいドイツのピノ・ノワールです。 生産者： ヨーゼフ ビファー 生産地： ドイツ ≫ ファルツ 品種： ピノノワール 味わい： ボリューム★ 甘味★ タンニン★★ 酸味★★★★☆ フードペアリング： 牛肉、仔牛肉、ジビエ等 度数： 13.5% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。