ヴェルヌイユにある「パーセル181」と言う区画を含む有機栽培畑の葡萄から造られるオーガニック・シャンパーニュ。持ち前の好奇心から、シャンパーニュでは誰もオーガニックを信用していなかった頃からオーガニックに挑戦していたローラン・フェドゥ氏。年間7万本はグランメゾンのオーガニック・キュヴェとしては最大レベルの生産量を生み出しています。シャルドネの一部は樽発酵、48ヵ月の瓶内熟成とほぼプレスティージュクラス。ドサージュ極少量に仕立て、豊かな方向とミネラリティを表現し、シャンパーニュの完成度を高めています。 有機栽培のシャルドネを主体につくられるオーガニック・シャンパーニュ。ドサージュ極少量のエクストラ・ブリュットに仕立て、自然そのものを味わう充実感。爽快さと熟成感の完璧なバランスをナチュラルに愉しむ個性豊かな逸品。 生産者： カナール　デュシェーヌ 生産地： フランス ≫ シャンパーニュ カテゴリ： シャンパーニュ 品種： シャルドネ ピノノワール ピノムニエ 味わい： ボリューム★★★☆ 甘味★☆ 酸味★★★★☆ フードペアリング： 豚肉、赤身魚、海老、貝、チーズ 度数： 12% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。