テヌータ・ウリッセは2006年に設立、ウリッセ家の若い兄弟、アントニオとルイジによって運営されているワイナリーです。醸造所としての歴史は浅いものの、ウリッセ家は代々アブルッツォ州の伝統的な地場品種を主体に栽培してきました。 明るい麦わら色で繊細な泡が持ち上がります。トロピカルフルーツを思わせる完熟果実のアロマや、白い花の蜜を思わせる香りがあふれ、口に含むと勢いのある泡とともに、滑らかでボリュームのある味わいが広がります。シャルマ製法を用いることで、フレッシュな果実の風味を表現しているワインなので、食前酒として、乾杯のワインとして楽しむのにピッタリです。お料理との相性も良く、新鮮な野菜やフルーツを使った前菜、またカルパッチョのような生の魚を使った料理、貝類のグリル、リゾットやパスタとともに楽しむのもお勧めです。サーヴする際は、8℃くらいの温度が望ましいです。（冷蔵庫でしっかり冷やした状態） 生産者： テヌータ・ウリッセ 生産地： イタリア ≫ アブルッツォ 品種： ペコリーノ 味わい： ボリューム★★☆ 甘味★☆ 酸味★★★☆ フードペアリング： 前菜、魚介類、ハム、貝類、リゾット、パスタ 度数： 12% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。