1815年より続くドメーヌ。村名AOCと１級ワインはジュヴレ・シャンベルタンのみ、特級はマジ・シャンベルタンをつくっています。新樽比率は十分な果実味がでるように、毎年のブドウの味を見て変えており、10年、20年の時を経ても、いつ開けてもフルーティなワインをモットーとしたワイン造りを行っています。モダンな手法は好みではなく、伝統的な醸造方法にこだわりを持っています。最新の技術を使えば、どんなブドウでもワインを造るのは簡単ですが、テロワールを表現するためには、伝統的な醸造方法でなければならない、との信念を貫いています。 畑は4.1ヘクタール、樹齢は30～80年。新樽25％で12ヶ月熟成。このジュヴレ・シャンベルタンは数区画のブドウのブレンドです。バランスのとれたエレガントなワイン。 生産者： アルマン・ジュフロア 生産地： フランス ≫ ブルゴーニュ 品種： ピノノワール 味わい： ボリューム★★☆ タンニン★★ 甘味★☆ 酸味★★★★☆ フードペアリング： 牛肉、子羊肉、ジビエ、鶏肉等 度数： % ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。