リオハで４代続くワイン蔵、ヴァルサクロ家がお隣のナバーラで手掛ける赤ワイン。セメントタンクを用いた伝統的な手法で醸造、アメリカンオーク樽で12カ月間熟成。 大当たり年と言われる2005年産の、樽熟成で飲みごろを迎えたワイン。 樹齢80年の古木からとれる凝縮したブドウから造られる上質な赤。 アメリカンオーク樽熟成によるまろやかな美味しさは、「家で寝かせる必要がない＝買った時が飲みごろ」という、スペインワインの長所をよく表わしています。 澄んだ色合い、縁はレンガ色。ベリー系果実の綺麗な香り、スパイスを帯びた樽の香ばしいニュアンス。滑らかな、円熟した味わいだが、細やかなタンニンが心地よい渋みも感じさせる。森に茂るベリーや下生えの香り、落ち葉、オレンジピールや紅茶を思わせる余韻を感じる。 生産者： ボデガス・エクスデロ 生産地： スペイン ≫ ナバーラ 品種： テンプラニーリョ70％ ガルナッチャ20％　 マスエロ10％ 味わい： ボリューム★★★★☆ タンニン ★★★☆ 甘味☆ 酸味★★☆ フードペアリング： 牛肉、ラム、仔牛等 度数： 13.5%