ドゥエゾリは、バルバレスコの有名な自治体内のファセ・クリュに位置するユニークな畑の本質を捉えた、傑出したネッビオーロワインです。畑の名前であるドゥエゾリは、その驚くべき地理的環境からインスピレーションを得ています。南西向きの急斜面に位置するブドウ畑からは穏やかなタナロ川が見渡せ、夕方太陽が沈むとその光は地平線に向かって降り注ぎ、川面に反射します。これにより、ブドウの木の列が反射光で照らされ、ワインの個性と力強さを際立たせる、独特の二重の光が生まれる。 ネッビオーロのブドウは、厳密に温度管理されたステンレス容器で約15～20日間発酵を行います。その後ソフトプレスと澱引きが行われ、さらに熟成のために木樽に移されます。フレンチオークのバリックで24ヶ月間熟成されます。このバリックでの熟成はワインに深みと複雑さを与え風味の特徴を高めます。 樽香に甘いタバコ、ダークフルーツのフレーバー、そしてネッビオーロらしい強いタンニンと酸味があり、現地でもレベルの高いバルバレスコとして有名店にオンリストされています。 生産者： ピエールカルロ クラッソ 生産地： イタリア ≫ ピエモンテ ≫ バルバレスコ 品種： ネッビオーロ100% 味わい： ボリューム★★★★ 甘味★ タンニン★★★★☆ 酸味★★★★★ フードペアリング： 牛肉、仔牛肉、ジビエ等 度数： 14.5% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。