マルチ・ヴィンテージのブレンド。イージードリンクなノン・ヴィンテージ。産地はサクラメント、ローダイ、醗酵はステンレスタンクにて。熟成はフレンチオークとアメリカンオークで16〜18ヵ月。チャーミングなラズベリーとブラックチェリーのいかにもカリフォルニアらしいピノ・ノワールの味わい。タンニンは柔らかく、アタックからフィニッシュまで非常に滑らか。ペアリングには、ローストした豚ヒレ肉、サーモンのホイル焼き、マッシュルームのアヒージョ、エスカルゴ・ブルゴーニュ風はいかがでしょうか。イレブンス・アワー・セラーズでは、カリフォルニア、ナパより少し内陸に入ったのサンホアキン・ヴァレーの北端、サクラメントとローダイ地区のブドウを使用。土壌はミネラルが豊富な砂質粘土で水はけも良く、気候にも恵まれ質の高いブドウが育ちます。サクラメント・デルタからの涼しい風が夜間の気温を下げ、凝縮された味わいと本格的なアロマを持つ赤ワインの産地として知られています。 生産者： イーグル ロック ヴィンヤード 生産地： アメリカ ≫ カリフォルニア ≫ サクラメント 品種： ピノノワール 味わい： ボリューム★★★ タンニン★★★ 甘味★★★☆ 酸味★★★ フードペアリング： 豚肉、サーモン、キノコのアヒージョ、貝類 度数： 13% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。