シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ最良の生産者として知られるジャン・ラフェが約50年前にモレ・サン・ドニにドメーヌを設立したのが始まりです。2002年よりジャンの息子であるジェラールが引き継ぎ、ドメーヌ名もジェラール・ラフェとなりました。 12haのブドウ畑はすべてドメーヌの所有。名だたる醸造畑を父から引き継ぎ、樹齢の高いブドウ樹を多く所有しているものの、その多くをネゴシアンに販売しているため、ドメーヌの元詰め量は極わずかです。また収量も平均して30~35hl/haと非常に低く抑えられ伝統的、自然のままの方法で醸造を行っています。モレ・サン・ドニは平均樹齢80年の0.5haの区画から造られた葡萄を使用。繊細なアロマ、果実味が豊かでまろやかで柔らかい味わいです。 生産者： ジェラール・ラフェ 生産地： フランス ≫ ブルゴーニュ カテゴリ： モレ サン ドニAOC 品種： ピノノワール 100% 味わい： ボリューム★★☆ タンニン★★ 甘味★ 酸味★★★★★ フードペアリング： すき焼き、ローストビーフ 度数： 13.5% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。