シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ最良の生産者として知られるジャン・ラフェが約50年前にモレ・サン・ドニにドメーヌを設立したのが始まりです。2002年よりジャンの息子であるジェラールが引き継ぎ、ドメーヌ名もジェラール・ラフェとなりました。 12haのブドウ畑はすべてドメーヌの所有。名だたる醸造畑を父から引き継ぎ、樹齢の高いブドウ樹を多く所有しているものの、その多くをネゴシアンに販売しているため、ドメーヌの元詰め量は極わずかです。また収量も平均して30~35hl/haと非常に低く抑えられ伝統的、自然のままの方法で醸造を行っています。ジュヴレ・シャンベルタンの面積は4ha。樹齢25~100年を使用、平均は50~60年。果実味が豊富で、柔らかく、バランスが非常に良いワインです。 生産者： ジェラール・ラフェ 生産地： フランス ≫ ブルゴーニュ カテゴリ： ジュヴレ シャンベルタン AOC 品種： ピノノワール 100% 味わい： ボリューム★★☆ タンニン★★ 甘味★ 酸味★★★★ フードペアリング： 肉類、すき焼き等 度数： 13.5% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。