料理は魚料理全般に合います。特にレモンや岩塩を使用した料理が適切でしょう。もし、サーモンをマリネにするならレモングラスやタイムと岩塩をすり込み小さければ半日、大きければ数日マリネし、薄くスライスしてセルバチコを添えて。オーブン焼きなら、真鯛にタイム、パセリ、オリーブ・オイル、白ワインとスライスしたレモンをたっぷり入れてみてください。 色調は輝きのあるレモンイエロー。香りの第一印象はフレッシュなはちみつレモン。夏の青空を思い出すような爽やかさ。 グラスを回すとグレープフルーツ、レモングラスやカルダモン、タイムのようなハーブの香り、 ヴィオニエ特有の白い花の香りが華やかに香ります。 口に含むと、生き生きとした酸味とミネラル感を心地よく感じる。 アフターには完熟したグレープフルーツのようなほんのりとした苦味が味わいを引き締めます。ヴィオディナミでパワーを引き出したスペインらしいヴィオニエと、溌剌とした酸味と果実味を引き出すシャルドネのバランスが非常によい一本！キリッと冷やしてテラスでの食事やピクニックのお供にピッタリです。 生産者： セレクシオン・ルセンド 生産地： スペイン ≫ カスティーリャ 品種： ヴィオニエ 80% シャルドネ 20% 味わい： ボリューム★★ 甘味★ 酸味★★★ フードペアリング： 魚料理全般 度数： 12.4% 適温： ８℃ ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。