サンセールと言えば甘い白のイメージが有りますが、このワインは生産量が少なく入手困難なサンセールの赤です。 フレンチレストランの定番として必ずオンリストされるサンセールの白と同様に知る人ぞ知る名品としてマニアから高い評価を受けています。 綺麗なルビーレッド。チェリーやラズベリー、ほんのり赤シソや梅の実を思わせる華やかで生き生きとした香り。次第にリコリスや菩提樹の香りも出てきます。 口に含むと、ジューシーな瑞々しい果実味が広がり、華やかな香りが鼻に抜けます。 ブルゴーニュの中でも力強いタイプでなく、たおやかな南寄りの印象。酸味は適度で、ワインの中に鉱質なミネラルを感じます。ブルゴーニュワインにも引けをとらないクオリティ。 繊細な香りとミネラルは、出汁を使った和食等とよく合います。たとえば香りと合わせて、梅酢で軽く〆た野菜や鶏肉料理もお勧めです。 生産者： ドメーヌ・ランボーピノ― 生産地： フランス ≫ ロワール カテゴリ： AOCサンセール 品種： ピノノワール 100% 味わい： ボリューム★★ タンニン★★ 甘味★ 酸味★★★★★ フードペアリング： 子牛肉、鹿等のジビエ肉、鶏肉 度数： 適温： ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。