ロマルド・グレコは1973年よりブドウ栽培を行ってきたオーナー、ロマルド・グレコ氏が、その子息アントンジュリオ氏とともに2011年に立ち上げた、元詰としてはまだ若き生産者。マンガンを多く含む粘土砂質土壌が香り高くミネラルに富んだブドウを育みます。栽培は認証こそとっていませんがビオロジコ。自生酵母のみで醸造されます。エノロゴはゴッフレード・アゴスティーニ氏。高名なエノロゴ、アッティリオ・パーリ氏の右腕として知られ、カンティーナ・トッロを世界の表舞台に立たせた実力者です。設立から数年しか経っていませんが、スローワイ ンガイドでの高評価の他、「トップ・イタリアン・レッド・ワイン 2016」ではサッシカイアやソライアなどと並んで、グレコのワインが2アイテム取り上げられるほど評価を高めています。 たい へん 大きなストラクチャーでフルボディ。完熟のブラックチェリーやプルーンの風味に焦がしたアーモンドやスパイスなど複雑味も。甘く豊富なタンニンで非常に長い余韻を特徴とします。バリックで15ヶ月間熟成させた同社のトップレンジ。 生産者： ロマルドグレコ 生産地： イタリア ≫ プーリア 品種： ネグロアマーロ 味わい： ボリューム★★★★☆ 甘味★★★☆ タンニン★★ 酸味★★ フードペアリング： 牛肉、仔牛肉、ジビエ等 度数： 13.5% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。