このワインが造られるシャブリ地区では、冬は寒さが厳しく、夏は蒸し暑いためオーガニック栽培は不向きですが、ブドウ樹や環境のことを考えるとやはり化学肥料などはなるべく避けるべきであるという信念のもと、ブドウ造りを行っています。また、ブドウ樹の樹齢も高く35年～60年のブドウ樹もあります。醸造は、ブドウ本来が持つ繊細さ、複雑さ、そしてピュアな風味やアロマを残すため、 全てステンレスタンクで造られます。そのため、ミネラルとフレッシュな果実味に溢れるシャブリ本来の個性が際立っています。 生産者： ドメーヌ・ジョルジュ 生産地： フランス ≫ ブルゴーニュ カテゴリ： AOCシャブリ 品種： シャルドネ 100% 味わい： ボリューム★★☆ 甘味★ 酸味★★★★ フードペアリング： エビ料理、マグロ、豚肉、チキン、魚介類全般 度数： 12.5% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。