このワインの生産者であるカーヴ・ド・リボヴィレは、アルザスでも屈指のブドウ産地「リボヴィレ」の町の栽培家たちによって、1895年に設立されました。この当時から彼らのモットーは、「生産量よりも品質を」「個人の利益のためではなく皆の利益のために」「常に子供、孫などの世代まで見据えた、長期的な視野で仕事をすること」でした。 アルザスの個性的なテロワールを引き出すため、すべてのブドウ畑ではリュット・レゾネ（極力自然に近い栽培）が実施され、うち約10％の畑が完全なオーガニック栽培で運営されています。 カーヴ・ド・リボヴィレのワインは世界40カ国以上に輸出され、イギリスの「デキャンター」、アメリカの「ワインスペクテイター」をはじめ、数多くの評価誌で「最も素晴らしい協同組合」として紹介されています。 傾斜したブドウ畑から、手摘みで収穫されたブドウだけを使います。ミュスカ種の特徴をよく表わした、しなやかでクリスプ（しっかりした辛口）な白ワイン。地元では、スシやアスパラガスとの組み合わせが人気。フィンガーフードでアペリティフを楽しむのもおすすめです。 生産者： カーヴ・ド・リボヴィレ 生産地： フランス ≫ アルザス カテゴリ： AOCアルザス 品種： ミュスカ 100% 味わい： ボリューム★★ 甘味★ 酸味★★★★ フードペアリング： 野菜料理、寿司 度数： 12.5% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。