ムートン、オーパス・ワン、そしてアルマヴィーヴァを造ってきた醸造家、パスカル・マーティ氏が立ち上げたワイナリー。 手摘み収穫した果実をさらに選果し、ステンレスタンクで醸造。伝統的な醸し～発酵のプロセスは24～26度の温度帯で進行します。その後8か月間フレンチオーク樽で熟成。（新樽は使用しません） ブルーベリーやよく熟したプラムなど黒系果実の香りに、甘苦いスパイスのフレーバー、樽香に由来するチョコレートやバニラの風味が続きます。 果実味に由来する甘味や酸味、ヴェルベットのように滑らかなタンニンが口を覆うようなフルボディ。熟したプラムや土っぽい香り、トーストのような樽香がバランスよくマッチします。飲み頃でリリースしているため、基本的にはすぐ飲むことができますが、熟成ポテンシャルはとても高い造りですので、数年熟成させるのもお勧めです。 生産者： ヴィニャマーティ 生産地： チリ ≫ ペンカウエヴァレー 品種： シラー 100% 味わい： ボリューム★★★★★ タンニン★★★ 甘味★★ 酸味★★ フードペアリング： 牛肉、ラム肉、仔牛肉 度数： 14% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。