ワイタリア ミスティ・コーヴ Waitaria Misty Cove Wines 2016 (750ml)
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ワイタリア ミスティ・コーヴ Waitaria Misty Cove Wines 2016 (750ml)

¥5,800 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

ヒルトンホテルのスカイラウンジにもオンリストされており、ニュージーランドやオランダをはじめ、世界中のミシュラン星付きレストランで採用されています。2008年の創設以来わずか数年で瞬く間に世界の名だたる賞を総なめ!!世界一流の料理人・評論家たちがこぞって生さんする「本物」のニュージーランドワイナリーが生産する白のブランドです。 三つの異なるブドウ品種は、収穫後徐梗します。プレスし、フレンチオーク樽(一部は新樽)に入れ、その中で野生酵母で発酵させます。(3品種をまとめて発酵させる混醸の技法です) そのまま樽で12カ月熟成させます。 色調は輝きのあるイエローで粘性がある。栓を開けてグラスに注いでみると、最初はレモンリーフ、グレープフルーツ、ハーブ、ミネラルの香り、わずかにヨード香がある。 開けて1時間ほど経つと、香りの中に白桃、ネクタリンを思わせる果実の甘い香りが漂い 始める。質感は非常になめらかで、口に含むと生き生きした果実の甘みや酸味が立体的に感じられる。果実の香りに続くようにナッツ、オートミール、バニラのアロマ。味わいも香りも余韻が非常に長く持続する。 生産者: ミスティ・コーヴ・ワインズ 生産地: ニュージーランド ≫ マールボロ 品種: シャルドネ(1/3)、ソーヴィニョン・ブラン(1/3)、ピノ・グリ(1/3) 味わい: ボリューム★★★★ タンニン★★★★ 甘味★★★★ 酸味★★★★ フードペアリング: 豚肉、赤身魚、貝類、ハードチーズ、野菜、鶏肉 度数: 13% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。