イタリアでは「夢の白」と呼ばれ、ボトルデザインとセパージュ(葡萄品種とその混率)を毎年変えて作られている極上の白で「ガンベロロッソ」で何度もワイナリーオブザイヤーに選出されています。この作り手が厳選した4種の葡萄を独自の方法で1年かけて熟成させ、その中から再厳選した単体葡萄をブレンドし、さらに3年熟成させてからリリースさせるという、過程だけを聞いても飲んでみたくなるワインです。 白ワインが苦手な人でもすっと口に入り、口当たりは非常にまろやかで柔らかくフレッシュさの中にもミネラル感があり、毎年変わる味わいの中でも、果実味だけでなくバニラや焼いたアーモンドのアロマが飲んだ後も口の中に残る極上の白です。 地方： イタリア ≫ トレンティーノアルトアディジェ 品種： シャルドネ 55% ソーヴィニヨンブラン 25% その他 20% (ピノビアンコ,ピノグリージョ等) 味わい： ボリューム★★★★ 甘味★★ 酸味★★★ フードペアリング： 刺身は特に白身魚、フグやあんこう鍋等含めた魚介料理全般は勿論、肉系でも鶏系、カツレツ等にも合います。 意外にもキノコ系パスタやリゾット、トリュフを合わせる料理にも合います。 ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。