Morretti Omeroの歴史は、1925年にスイスで長年レンガ職人として働いてきた祖父がイタリアへ戻り、栽培を始めるための土地を購入し設立した事から始まっています。 60年代にその土地はHomerの両親の手に渡り、現在の状態の元となるオリ―ブの木やぶどうの木といった多くの木々を植えました。 92年から約1年かけてHomerと彼の妻の希望で農耕方法が有機農業中心へと移行され、それは農場のターニングポイントとなりました。 そして現在、会社全体の農耕方法・生産方法は生物学的基準を設けて行われています。 ブドウ園で栽培されるブドウにはほとんど手を加えず自然のままで、化学肥料を禁止し、最小限の添加物と天然酵母のみ使用しており、ワインの製造サイクル全体が可能な限り自然な方法で作られています。 もしあなたが「Facciatosta(大胆な人)」であればこのワインが好きに違いありません。個性が有り魅惑的で、大胆な人達のための大胆なワインです。30ヵ月熟成させ14ヵ月樽で寝かせたこのワインをすすりながらビリーアイリッシュの「bad guy」を聴いて下さい。 鮮やかなルビーレッド。とても濃厚な香りを、後方のアロマと共にしっかりと感じられます。プルーンを思わせる心奪われる風味に絹のようなタンニンの舌触り。程よいクリーミーさが残る口内を野性のベリー風味が通り抜けます。 赤身の肉や濃い味のチーズ、生ハム等が合います。 生産者： モレッティ オメロ 生産地： イタリア ≫ ウンブリア 品種： サンジョヴェーゼ 70% サグランティーノ 30% 味わい： ボリューム★★★ タンニン★★★ 甘味★☆ 酸味★★★ フードペアリング： 赤身肉、味の強いチーズ、生ハム等 度数： 14% ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。