ビービー・グラーツがトスカーナ沿岸にある離島のジリオ島で樹齢80年を超える古木の土着品種アンソニカを使って造っているワインです。より自然に近い栽培をすることで自然なバランスを意識しつつ、発酵はフレンチオークとセメント樽という昔ながらの製法です。葡萄はすべて手摘み、運搬はすべてロバを使っているという、タイムトリップで過去に戻ったかのような環境で造られており、土地の素材を最重要視し、地元品種にこだわって栽培する生産者らしい白ワインで世界中のワイン専門誌で高い評価を受けています。 その澄んだゴールデンイエローの液体に鼻を近づけるとピーチやリンゴ、バニラなど複雑な香りを感じ、味わいはしっかりとした果実の凝縮感とミネラル感があります。 生産者： ビービー・グラーツ 生産地： イタリア ≫ トスカーナ 品種： アンソニカ(インツォリア) 100% カテゴリ： トスカーナIGT 味わい： ボリューム★★★ 甘味★★★ 酸味★★ タイプ： 白 フードペアリング： 魚、鶏、野菜を使った和食全般。 その他にも甲殻類や魚のムニエルなどがよく合います。 ※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。